Weihnachten ist unbestritten die schönste Zeit des Jahres. Weihnachten ist keine Sportdisziplin, bei der es darum geht, in kürzester Zeit so viele Familienmitglieder wie nur irgendwie möglich aufzusuchen und sich komatös die Bäuche vollzustopfen. Weihnachten ist Genuss, Freude, Entspannung und Frieden. Weihnachten ist die Zeit, in der man eben einfach mal nicht auf sein inneres schlechtes Gewissen hört, weil man beispielsweise noch so vieles "Wichtiges" zu erledigen hat. Es ist die Zeit, morgens ausgiebig lange im Bett zu bleiben und dort seinen ersten Kakao zu trinken. Gemütlich auf dem Sofa in eine Decke eingepackt zu lesen. Bis in die Nacht hinein mit der Familie zu lachen und zu reden, kompromisslos faul sein zu dürfen, gemeinsam zu kochen, ohne an eine bestimmte Tageszeit gebunden zu sein. Zusammen alte Weihnachtsfilme anzuschauen, während es draußen nass und ungemütlich ist. Die Zeit, in der man keine Uhr braucht, da es völlig egal ist, zu welcher Tageszeit man welche Dinge tut.
Anderen
Liebe und Freude und Überraschungen zu bescheren. Volltreffer-Geschenke
zu landen, die den anderen regelrecht umhauen vor Freude und Rührung.
Und anders herum, mit solch einem Geschenk überrascht zu werden. Dabei
geht es nicht um teure, materielle Dinge, sondern diese speziellen
Dinge. Ein solches Gehör und eine solche Sensibilität für die eigene
Person bei einem anderen Menschen zu haben ist doch das eigentlich große
Geschenk, oder nicht?
Weihnachten ist für die Familie da, für die Freunde und am allerwichtigsten: Für sich Selbst. Wer nach Weihnachten erst einmal Urlaub braucht, der sollte dringend seine Planungen überdenken. Für uns ist Weihnachten auch die Zeit, um Kraft zu tanken und nach drei Tagen voller Ideen und Energie wieder neu durchzustarten. Am Liebsten direkt danach die ganze Bude auf den Kopf stellen, Reisepläne schmieden, zum Sport gehen, jeden Tag aufs Neue mit Leben und Freude füllen und wieder viel öfter dem Alltag entfliehen.
Solche
Weihnachten wünschen wir jedem. Ohne Stress, Hektik und äußere
Einflüsse, die einen zwingen, ein anderes Weihnachten zu verbringen, als
man eigentlich möchte. Einen Gang zurückschalten und entschleunigen.
Weihnachten ist für die Familie da, für die Freunde und am allerwichtigsten: Für sich Selbst. Wer nach Weihnachten erst einmal Urlaub braucht, der sollte dringend seine Planungen überdenken. Für uns ist Weihnachten auch die Zeit, um Kraft zu tanken und nach drei Tagen voller Ideen und Energie wieder neu durchzustarten. Am Liebsten direkt danach die ganze Bude auf den Kopf stellen, Reisepläne schmieden, zum Sport gehen, jeden Tag aufs Neue mit Leben und Freude füllen und wieder viel öfter dem Alltag entfliehen.
Und da es auch dieses Jahr wieder so stressfrei wie möglich gehen sollte, haben wir ein super schnelles und einfaches winterliches Dessert zubereitet. Die Zutaten sind sogar garantiert bei fast jedem vorrätig oder können durch die eine oder andere Alternative beliebig ausgetauscht werden. Und wer noch Gläser vom Tomaten-Sugo oder den Duftkerzen übrig hat, kann diese gleich wieder verwenden. Das Rezept gab es bei KptnCook und wir haben es ein bisschen nach unserem Geschmack und den vorhandenen Zutaten abgewandelt. Es schmeckt wirklich unbestritten fantastisch und ist eines Weihnachtsdesserts absolut würdig.
[ergibt etwa vier große Portionen]
- 10 Mandarinen
- 4 Zweige frischer Thymian
- 300g Magerquark
- 100g Naturjoghurt
- 10 Cantuccini
- 1 Päckchen Vanillezucker (wir verwenden gerne Rohrzucker mit Bourbon-Vanille)
- 2 Esslöffel Agavendicksaft
Die Hälfte der Mandarinen schälen und von weißer Haut befreien. Wer den Nerv dazu hat, kann diese auch filetieren. Wir hatten ihn nicht und es schmeckt auch. Mandarinenstücke dann halbieren. Die übrigen Mandarinen auspressen. Thymian waschen, trocknen und Blättchen abzupfen.
Die Hälfte vom Mandarinensaft, den Honig und den Thymian im Topf aufkochen und etwa fünf Minuten köcheln lassen, bis der Saft leicht karamellisiert und eindickt. Den Topf vom Herd nehmen und die Mandarinenstückchen im Saft einlegen.
Quark, Joghurt und Vanillezucker verrühren. Die Cantuccini in einen Gefrierbeutel geben und die Kekse darin mit einem Nudelholz oder einem Kartoffelstampfer zerbröseln.
Abwechselnd die Kekse mit etwas Mandarinensaft, die Creme und die Mandarinenstücke schichten und ziehen lassen. Und danach einfach nur genießen.
Habt wunderschöne Weihnachten und die schönste Zeit des Jahres, so wie ihr sie euch wünscht.
Wolkenweisse Grüße ♥
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